+7 (812) 986 96 86

ARKADIY SHTEIN

Macaronika — Rusya'da birçok ınsanların sevdiği makaron adlı tatlıların ılk fabrikasıdır. Bu makaron orijinal eski tariflere göre, modern teknolojiyle birlikte, tamamen doğal malzemeleri ve çok yönlü yaratıcı bir yaklaşım kullanarak hazırlıyoruz. Kalite ne demek çok iyi biliyoruz. Her gün birkaç düzine insan mükemmel makaron yaratmak için çalışıyor.

Günden güne, yıldan yıla, yılda milyonlarca makaron üretirken müşterilere hiçbir şeye benzemeyen bir makaron kalitesi sunabilmek için mümkün olan en verimli üretim zincirini ve iş sürecini kurmaya çalışıyoruz. 2017'den beri Macaronika'nın kalitesine Rusya pazarında benzeri yok.

ŞİRKETİN TARİHİ

Bir üretim mağazasının açılması

80 metrekarelik bir üretim bölümünün başlatılması ve geniş bir yelpazede hamur işleri, kekler, pastalar, marmelatlar, ekmekler ve 3 çeşit makarona (daha doğrusu makarona benzeyen bir şeye) sahip ilk 3 pastanenin açılması.

Makaron satmaya başlayın

Mart ayında Petersburg'da Macaronika'nın kişisel tarzındaki ilk dükkanlar çalışmaya başlıyor. Üretim ayda 150.000 makarona ulaşıyor. Özel lezzetler ile renkli makaron, çekici hediye paketleri, demokratik bir fiyat ve ürünün en yüksek kalitesi Petersburg'dakilerin hoşuna hemen gitti.

Macaronika COVİD-19 virüsü salgını nedeniyle krize rağmen aktif olarak gelişmeye devam ediyor.

Makaron markalaşma segmentinde satışlar artıyor ve HoReKa ve perakende satışlar artıyor. Üretim kapasitesinin 1, 500 metrekareye kadar genişletilmesi, özel üretim ekipmanları kurulması, yeni üretim yöntemlerin uygulanması, IT, ekip ve şirketteki tüm alanlarda yetkinliklere önemli yatırımlar yapılması gerçekleşti. Makaron yelpazesi 100'den fazla çeşidi ve 4 boyutu aşmaktadır: mini, orta, standart, çift.

Ortaklar, çerez - makaron satışına odaklanmaya karar verdiler.

Ortaklarımız makaron satmaya odaklanmaya karar verdiler. Yıl boyunca yeni Macaronika markası olarak pazara girmek için bir strateji geliştiriliyordu. Makaron üretimi ayda 5 bin adete ulaşıyor. Genç profesyonellerden bir takım kuruldu.

STABİLİZASYON VE KALKIŞ

Rusya’da benzeri olmayan özgün ekıpman sayesinde Macaronika her ay 300 000 makaron yapıyor. Üretim alanı 750 metrekareye genişletildi. Şirket, ıce macs (ıce cream macaron dondurmalı makaron) adlı yeni bir ürünü piyasaya sürüyor ve bu da müşterilerin kalplerinde hızla ayrı bir yer tutuyor.

SINIRLARI GENİŞLETMEK

Şirket uluslararası gıda güvenliği sertifikası FSSC 22000'in yanısıra Helal islam kurallarına uygun gıda ve üretim sertifikasını alıyor. Makaron üretimi ayda 1.500.000 adete ulaşıyor. STM (private label) ile çalışma ayrı dağa ayrıldı. Macaronika makaronları Rus Food House'da (Dubai, BAE) ortaya çıkıyor ve BDT ülkelerine ihracat devam ediyor. Körfez ve Asya ülkelerine düzenli teslimatların başlaması için aktif hazırlık çalışmaları devam etmektedir.

Bir üretim mağazasının açılması

80 metrekarelik bir üretim bölümünün başlatılması ve geniş bir yelpazede hamur işleri, kekler, pastalar, marmelatlar, ekmekler ve 3 çeşit makarona (daha doğrusu makarona benzeyen bir şeye) sahip ilk 3 pastanenin açılması.

Ortaklar, çerez - makaron satışına odaklanmaya karar verdiler.

Ortaklarımız makaron satmaya odaklanmaya karar verdiler. Yıl boyunca yeni Macaronika markası olarak pazara girmek için bir strateji geliştiriliyordu. Makaron üretimi ayda 5 bin adete ulaşıyor. Genç profesyonellerden bir takım kuruldu.

Makaron satmaya başlayın

Mart ayında Petersburg'da Macaronika'nın kişisel tarzındaki ilk dükkanlar çalışmaya başlıyor. Üretim ayda 150.000 makarona ulaşıyor. Özel lezzetler ile renkli makaron, çekici hediye paketleri, demokratik bir fiyat ve ürünün en yüksek kalitesi Petersburg'dakilerin hoşuna hemen gitti.

STABİLİZASYON VE KALKIŞ

Rusya’da benzeri olmayan özgün ekıpman sayesinde Macaronika her ay 300 000 makaron yapıyor. Üretim alanı 750 metrekareye genişletildi. Şirket, ıce macs (ıce cream macaron dondurmalı makaron) adlı yeni bir ürünü piyasaya sürüyor ve bu da müşterilerin kalplerinde hızla ayrı bir yer tutuyor.

Macaronika COVİD-19 virüsü salgını nedeniyle krize rağmen aktif olarak gelişmeye devam ediyor.

Makaron markalaşma segmentinde satışlar artıyor ve HoReKa ve perakende satışlar artıyor. Üretim kapasitesinin 1, 500 metrekareye kadar genişletilmesi, özel üretim ekipmanları kurulması, yeni üretim yöntemlerin uygulanması, IT, ekip ve şirketteki tüm alanlarda yetkinliklere önemli yatırımlar yapılması gerçekleşti. Makaron yelpazesi 100'den fazla çeşidi ve 4 boyutu aşmaktadır: mini, orta, standart, çift.

SINIRLARI GENİŞLETMEK

Şirket uluslararası gıda güvenliği sertifikası FSSC 22000'in yanısıra Helal islam kurallarına uygun gıda ve üretim sertifikasını alıyor. Makaron üretimi ayda 1.500.000 adete ulaşıyor. STM (private label) ile çalışma ayrı dağa ayrıldı. Macaronika makaronları Rus Food House'da (Dubai, BAE) ortaya çıkıyor ve BDT ülkelerine ihracat devam ediyor. Körfez ve Asya ülkelerine düzenli teslimatların başlaması için aktif hazırlık çalışmaları devam etmektedir.

Karşılıklı yarar sağlayan işbirliğini başlatın